Vecchio Samperi

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Il vino liquoroso Vecchio Samperi ha un sapore pungente e vellutato, risultato raggiunto grazie all’esperienza consolidata dei produttori Marco De Bartoli. La lavorazione delle uve Grillo, coltivate nell’agro di Marsala (TP), in Sicilia, esalta con particolare cura i sentori donati dal terroir di origine. L’aggiunta di alcol dona carattere al vino, per un sorso ricco da gustare in compagnia di carni rosse e formaggi stagionati.

Punti fedeltà

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Scheda tecnica

Nome	Vecchio Samperi
Produttore	Marco De Bartoli
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Marsala (TP)
Vitigno	Grillo
Gradazione alcolica	16,5%
Formato	standard (75 cl)
Temperatura di servizio	10-12 °C
Abbinamenti	carni rosse e formaggi stagionati

Più informazioni

Il Vecchio Samperi della cantina Marco De Bartoli sa come esprimere al meglio la passione e l’antica tradizione in un'unica bottiglia di vino bianco. Naturalmente siciliano.

Le uve Grillo richiamano alla mente sensazioni ormai superate, paesaggi, tradizioni, sapori e colori ormai scomparsi. La vendemmia delle piante ad alberello e contro-spalliere Guyot avviene a fine settembre con una selezione accurata dei grappoli, spremitura e sedimentazione naturale. La fermentazione del mosto avviene a temperatura ambiente in fusti di rovere di castagno naturale, l’invecchiamento invece ha una durata di almeno 15 anni e prevede l’utilizzo del metodo perpetuo, una tipica tecnica che consiste nel sovrapporre le botti e travasare il vino dalla botte superiore a quella inferiore.

Il Vecchio Samperi presenta un colore ambrato con una forte brillantezza. La prova dell’olfatto è intensa, sentori di miele, nuance marine e spezie orientali. Al palato spicca la lunga persistenza, un corpo asciutto intenso e articolato. Da gustare in un calice ampio insieme a bottarga, rombo al forno e carni brasate.